В этой статье рассказываем о том, как можно настроить графики в ArtisanCW

Графики

Фазы

Фазы — это разделение участков обжарки на определенные промежутки. Как правило, в анализе обжарок используется разделение на три стадии:

• Сушка (Drying) — от загрузки кофе до момента, когда кофе приобрел желтый цвет.
• Маяр (Maillard) — от момента начала желтой стадии до начала первого крэка
• Развитие (Finishing) — от начала первого крэка до выгрузки.

<aside> 💡 Эта разбивка условная. В разных источниках может называться по-разному. Названия стадий не говорят о том, что в их точках заканчивается один процесс и начинается другой. Но такая разбивка удобна для анализа профиля обжарки и планирования экспериментов.

</aside>

В Artisan CW есть возможность разбивки графика на фазы как с помощью отметки событий DRY (Закончить Сушку), FC START, так и автоматически при помощи меню Config > Phases или Конфигурация > Фазы.

<aside> 💡 Советуем поставить отметку Auto DRY для автоматической отметки желтого цвета. Если вы жарите при помощи автоматических профилей, то можно также отметить Auto FC.

</aside>

После сохранения обжарки фазы становятся доступными для анализа и сравнения графиков в сервисе Coffeewave Plus.

https://coffeewave.me/wiki-content/plus-roast-view.mp4

ET, BT, ΔBT (ROR), ΔET

Если вы настраивали подключение к машине первым способом, то скорее всего, все нужные графики и значения у вас уже будут отображаться. Однако, если, например вам нужно вывести ΔET или изменить настройки отображения, то вы можете сделать это в разделе Config > Curves (Конфигурация > Curves).